Hos Nordhjem, en nettbutikk som selger masse herlige ting til hus og hage, fant jeg denne deilige oppskriften. Bærsesongen er her nå, og hva er vel da bedre enn ferske blåbærmuffins?Blåbærmuffins
3 dl. hvedemel
1,5 dl. hvid sukker
½ tsk. salt
2 tsk. bagepulver
2/3 dl. olie
1 æg
2/3 dl. mælk
2 dl. friske blåbær (eller andre bær)
Topping
1 dl. hvid sukker
2/3 dl. hvedemel
1/2 dl. smør
1½ tsk. kanel
- Forvarm ovnen til 200 grader
- Smør muffinsformene - eller for muffinsformene med muffinsforme af papir.
- Bland 3 dl. hvedemel, 1,5 dl. hvid sukker, ½ tsk. salt & 2 tsk. bagepulver.
- Hæld 2/3 dl. olie i en lille skål. Bland ægget og 2/3 dl. mælk sammen med olien.
- Bland de tørre og de våde ingredienser i en røreskål - og rør blåbærrene forsigtigt i til sidst.
- Hvis du gerne vil have topping på dine muffins, blander du nu disse ingredienser (se ovenfor) i en mindre skål. Mix det sammen med en gaffel.
- Til sidst fyldes muffinsformene 2/3 op - og toppingen kommer ovenpå - ikke som et massivt lag - men sådan med lidt løs hånd.
- Bag 20-25 minutter i den forvarmede ovn - eller indtil de er færdige.
Text og foto: Nordhjem
9 kommentarer:
Mmmm.. ser fristende ut!
Namnam! :) Nå ble jeg sulten nå! Spørs om det blir muffins til dessert i dag..! ;)
*älskar blåbärsmuffins*
Vilket sammanträffande! Jag har precis ätit blåbärsmuffins. Men de var köpta förstås, så det blir inte samma sak.
Takk for oppskriften, den må prøves ut :-)
Så gode ut, og her er det MYE blåbær, har bare ikke kommet så langt at jeg har plukket noen enda...
det där ser jättegott ut! Ska gå ut i skogen när rgnet torkat upp och plocka blåbär. Det får bli lite muffins ikväll
Herlig at så mange er så glad i muffins, og det er jo bare fantastisk at man kan gå ut i skogen og finne ingredienser til denne "lykkebollen".
Åh, hur har jag kunnat missa att du skaffat blogg! Fy på mig. Lägger till dig i favoriter ;)
Blåbär är verkligen gott. Förra sommaren plockade jag och min sambo massor med hallon och blåbär och lagade drottningsylt. Jättegott till plättar/pannkakor ;)
Legg inn en kommentar